面筋烧香菇

编辑:枯瘦网互动百科 时间:2019-12-09 06:34:46
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面筋烧香菇是由油面筋为主要食材做成的一道徽菜。
中文名
面筋烧香菇
主要食材
油面筋
分    类
徽菜
口    味
咸鲜味

面筋烧香菇所需食材

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油面筋250克,水发香菇100克,植物油40克,酱油10克,味精2克,白糖4克,香油5克,水淀粉10克, 素清汤100克。

面筋烧香菇制作方法

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(1)、将水发香菇洗净去蒂,切成片。
(2)、锅置旺火上,放入植物油,烧热后下香菇略炒,加入素清汤、酱油、白糖、味精、油面筋,旺火烧沸后,转用小火烧透入味,再转用旺火收浓汤汁,勾芡,淋香油,菇面朝上装盘即可。

面筋烧香菇菜品特色

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色泽金黄,香菇脆嫩,面筋软糯。
词条标签:
饮食 食品 菜品