素炒芥菜是由芥菜为主要食材做成的一道美食,是一道美味可口的汉族名菜。不仅美味可口更有明目解毒,防止眼睛昏花的功效。
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营养成分
- 中文名
- 素炒芥菜
- 主要食材
- 芥菜
- 分 类
- 家常菜
- 功 效
- 明目解毒,防止眼睛昏花
素炒芥菜所需食材
编辑素炒芥菜制作方法
编辑(1)、将芥菜洗净,切成细丝,放盘中待用。

素炒芥菜
(3张)
(2)、炒锅上火,注入色拉油,烧热下葱花,姜末炝锅,放芥菜丝,酱油,食盐翻炒至熟。
(3)、把味精撒入锅内,调匀出锅,盛入汤盆即可。
素炒芥菜食用须知
编辑芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
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